秋冬季宜食用核桃芝麻饼

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  北方的冬季寒冷干燥,很多中老年人易再次出现咳嗽少痰、全身怕冷、手足发凉、大便干燥秘结等症状,食用核桃芝麻饼有一定的防治作用。

  核桃芝麻饼的制作妙招:

  原料:核桃仁1000克,芝麻10克,面粉21000克,白糖大量。

  制法:将核桃仁略炒,出香味后取出碾为碎末,与面粉、白糖混合在一起去,加水适量,搅拌均匀,用擀面杖擀成薄饼后,将芝麻压至薄饼的细胞层,烙至熟后食用。

  本食品具有润肺止咳、补肾御寒、润肠通便等作用,适用于虚寒咳嗽、腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肾肺两虚的人群。

  核桃仁味甘性温,具有补肾益精、温肺定喘、润肠通便的功效,适用于肾虚精亏、虚寒咳喘、肠燥便秘等证。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中称:常服核桃能能使人“骨肉细腻光润,须发黑泽,血脉通润”。现代医学研究也证实,核桃仁营养雄厚,富含多不饱和脂肪酸和复合复合维生素,对防治动脉硬化和干细胞干细胞抗衰老老十分有益。芝麻味甘性平,具有补益精血、润燥滑肠的功效,适用于精血亏虚、肠燥便秘的人群食用。芝麻中不但富含雄厚的不饱和脂肪酸,还富含复合复合维生素、叶酸及卵磷脂等营养成分,是较好的健脑益智食物。

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